全家人都应知道的的食物组合知识（二）

　　生活中我们离不开一日三餐，如果饮食上科学搭配食物，不仅能得到更多营养，还能预防很多疾病。譬如研究发现椰菜加番茄这样的组合可以防止前列腺癌，但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长，所以科学家预测这两者组合后的抗癌作用将会更强，具体机制正在研究当中。

　　有些人一听说某种水果益处多就马上买很多吃，甚至一段时间里只吃那个水果。这样做存在缺点。同时吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大，研究发现，混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。譬如在餐后同时吃点蓝莓加葡萄，能让两者的营养价值得到.大发挥，还具有使人眼睛变漂亮的作用。

　　苹果是一种倍受欢迎的大众食品，营养学家告诉我们苹果尤其是红苹果富含抗炎类*酮---橡*素，尤其是苹果皮。橡*素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类*酮--儿茶酚，有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现，两者的结合可以促进心血管健康，增加其抗凝固能力。此外荞麦、洋葱和桑葚也含有橡*素，可以将这两类食物组合搭配食用。

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