补维E可为腿去肿

　　鸭肉是众多朋友所喜爱的滋补肉类食物，很多时候在老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，同时，鸭肉富含维生素E，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。因此，小编建议老年人常滋补一些鸭肉，但也应该适可而止。

　　鸭肉的做法有很多种，如果做法不正确，那么摄入的营养也就不是很可取了。专家说，老年人吃鸭肉的方法很讲究。如果选择不当，对老人的健康作用会减弱。比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人，这些做法中加了大量的油，这是因为，鸭肉的脂肪含量少，要想做得“香”，在烹调时就要加入较多的油，像烤鸭、板鸭都是看起来油亮亮的。这样做可能不仅破坏鸭肉本身的营养，可能更多摄入的脂肪。http://www.bflvye.com/

　　鸭不仅能做烤鸭、板鸭，还能将鸭肉切成粒状加入大米煮成鸭肉粥。做起来非常简便，将二百多克鸭肉洗净，用料酒、盐煨二十几分钟，放在清水中熬成鸭汤，然后把一百多克粳米放在汤中煮成粥即可。做好后可以加点新鲜的蔬菜叶。眼下正是荷叶上市的季节，如果能加点荷叶，就能做成清香美味的荷叶鸭肉粥了。如果白癜风患者喜欢喝鸭肉粥的话，应适可而止。

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