经常吃罗汉豆可以有效的预防肠癌

　　在我们的日常生活中随处都可以看到蚕豆的身影，它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆，又名胡豆、夏豆、罗汉豆，含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且 酸种类较为齐全。它的营养价值还是挺丰富，会给我们的身体带来哪些益处呢？

　　它所含的钙、锌、锰等营养成分能有效的调节大脑和神经组织，并含有丰富的 ，有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。可以看出是一种很不错的食疗佳品，在饮食生活中应常接触。

　　日常食用蚕豆时，应注意以下事项，这样就不会影响到健康。蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中*症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。在饮食上注意这些，才能让你吃出美丽与健康。

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