红黑食品保健价值（二）

　　早在千年以前，我国的一些医书古籍就对梅子有很多记载了。梅子在《神农本草经》、《本草纲目》、《本草拾遗》等众多文献中都有记载。中医认为梅花开于冬而实熟于夏，得春之全气，所以味最酸，具有收敛生津、调中下气的功效。可治疗久咳、久疟、久泻、虚热烦渴、血证、蛔厥腹痛。但疾病初起及胃酸过多者忌服，多食易损坏牙齿。老人们一般都知道，吃太多梅子会引起某些旧疾复发。

　　南方还有许多人喜欢用梅子泡酒或用梅子酿酒。梅酒富含多种有益于人体的有机酸、 酸、矿物质等，有助于治疗消化不良、食欲不振；还具有清神安睡之功效，可改善心烦、头痛、目眩、失眠等不良症状；同时它还具有调节胃肠功能、肝脏解*、净化血液、增强新陈代谢之功效，有助于养颜、止泻、收敛。不过需要注意的是有胃溃疡胃炎的病人不能饮用梅子酒。

　　在平日生活中，许多人家将梅子放入发酵好的醋中浸泡，一是为了便于贮存；二是使其具有独特风味，成为很好的调味品；三是可将其作为消除疲劳、促消化、降脂、软化血管的保健品，家人隔三差五地吃上几个，都能胃口大好吃饭倍儿香。

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