此法可让你对食物进一步了解

　　饮食方面也有很多讲究，中国有句俗语，叫做“不干不净吃了没病”，现在这一俗语将“走向世界”，其蕴含的内在机理有望成为国际食品安全研究的科学前沿。有专家在“食品安全与人类健康”的论坛上发表演讲指出，饮食“零污染”，对人们来讲，未必都是好事，适当的有*物质对人体可能更有益。也不一定对人体有害。http://http://www.bflvye.com/

　　其实现在人再用食品前对食品是否严格也很重视，食品安全领域的添加剂、抗生素超标、农药残留等问题已经上升为严峻的社会问题，有时甚至到了“谈食品安全色变”的程度。一方面是因为，我国的农田——餐厨的食物链污染现象严重，食品非法生产、加工食品现象恶劣等；另一方面，则是新技术新资源的应用给食品的健康带来许多不确定性，且随着食品安全研究的深入、技术的精进，新发现的问题也会越来越多，也会好好把守食品安不安全这一关。

　　很多人都对食物是否卫生很关心，那么，食物“零污染”就能保证食品的卫生与安全吗？专家说，如今的最前沿食品安全研究也正因此而产生不同的观点。在进行的离体和活体生物*性测试中，有关人员发现，很多食品中有*化学物的剂量，其效应的关系，实际上是一条u形曲线，也就是说，低剂量的有*物质，可以刺激生物体产生抗体，从而达到提高自我安全保护的能力；随着有*化合物剂量的不断升高，其杀伤力明显增加，所以大家对食物这方面要注意。

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