一个小菜好处数不胜数

　　我们的中医专家某教授给我们强调说道，香椿不仅口味独特，而且营养非常丰富，其维生素C、E、钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅。因此，在春季经常食用香椿，可升发阳气，增强人体免疫力。但也正由于其是发物，高血压、脑出血、过敏体质、癫痫病、肿瘤患者等人群应避免食用，以免病情加重，不同体质的人吃香椿时选对配菜很关键，不要盲目的下手，让我们的菜的营养就这样跑了。

　　告诉你们喔，吃这个菜不是什么人都能吃的，对于体质偏寒，脾胃虚弱的人来说，鸡蛋和香椿是绝配。鸡蛋性偏温，香椿摊鸡蛋这道传统名菜具有一定的温补功效，很适合这类人群食用。体质偏热吃凉拌香椿豆腐，对于体质偏热，容易上火的人来说，豆腐则是香椿的 配菜。一道简单的凉拌香椿豆腐，既爽口，又清热解*，很适合给热性体质的人败败火，看见了吧，我们吃什么饮食对我们的身体健康尤为重要的呢。

　　香椿叶不仅可以用来炒鸡蛋吃的，它还有别的吃法，比如说香椿叶泡水醒脑利湿，用香椿叶泡水喝，可以醒脑利湿，帮助解除春困。小儿出皮疹不透时，可以用10克香菜和10克香椿煮水外洗，帮助透疹，这小小的一个菜，没想到还有这样多的好处，真是讨人喜欢。

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