大家要多注意体内维生素的平衡

 　　维生素是人体不可缺少的，“每天一片，可以有效预防多种癌症。”“补充维生素，让疾病远离你。”……在维生素的各种功能宣传中，“预防癌症”恐怕是最吸引眼球的。其实，商家也并非凭空捏造，早在几十年前，瑞士就有医学研究指出，维生素A、C、E及B族维生素具有一定的防癌抗癌作用，这几种营养素摄入量过低会增加患癌症的机会，在生活中适量摄取才是关键。

　　人体不可缺少维生素A，研究指出，维生素A缺乏者，患肺癌的危险性增加多倍；胡萝卜素缺乏者，患胃癌的风险增加多倍，食管癌、肾上腺癌的危险性增加多倍；在维生素E不足的人群中，口腔癌、皮肤癌、宫颈癌、胃癌、肠癌、肺癌的发生率都较高，有这类癌的人应多摄入些维E。

　　根据对一些癌症的研究，对此，医院营养科教授表示，近年来许多研究表明，多吃富含维生素的水果和蔬菜，能对癌症起到一定的预防作用，“但这主要指通过饮食来摄取维生素，并非维生素补充剂，对于这点大家要明白。

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