吃豆腐前需知道的事项

　　其实豆子也算是食物中最有营养的，但是豆制品好多人都不是很认可。美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和 三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。还有就是豆制品可以帮助我们减少一些容易患的疾病。 

　　还有豆制品的食物也是挺好吃的，如那些用豆子做出来的豆皮等好多的好吃的。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。也就说明了一点，有的时候这些食物只能适量，不能多吃。

　　豆制品的食物虽然不能吃多，如果你喜欢这些食物，建议还是一周吃两次吧。可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。吃食品还是要看什么人了，也许有的人比较适合，有的人就不适合。

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