食蜜的利处和忌讳

　　饮食习惯要依据天气的变化进行调整。秋风渐起，天气愈发干燥，饮食应格外注意滋阴、润肺。蜂蜜便是“润燥”佳品，但喝蜂蜜也有不少讲究。选择“大众蜜”。市场上有些新鲜的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的，因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜，这部分蜂蜜很大可能是假的。 

　　我们来说说喝蜂蜜的好处，早晨喝补体能。早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。蜂蜜 饭前一小时或饭后两三个小时服用，可以避免刺激肠胃。特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜营养。凉水冲服润肠，温水滋养。冲调蜂蜜水温不要超过五十摄氏度，否则营养容易损失。用温开水冲服，滋养的效果好；用凉白开(室温)冲服，润肠通便的效果更显着，可根据自己的实际需求去制作。

　　说点关于保存蜂蜜的知识。存放时避免接触金属物品。蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。不存在“喝秋蜜易中*”的说法。民间盛传，由于花期的缘故，秋蜜比起其他季节更易混入有*蜜源，因此不要生吃，将其熬熟才能解*。这种说法是错误的，首先有*的花品种极少，少数山区才有，蜂农会根据环境选择蜂场，*蜜很难流入市场。其次，高温加热的办法无法消除*性，反而会让蜂蜜营养大大损耗，不要轻信，要依具体的食物而定。

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