人们饮食经常喜欢出现的错误观点

　　在日常生活中，方便面的流行受到了人们的喜欢，很多工作人士经常食用。有些人还把方便面代替早餐，专家表示，这种吃法对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。常吃方便面最容易引起上火了，尤其是儿童，不易经常食用。

　　常吃水果不仅可以美容，并且有些大水果对减肥也有帮助，然而有些女性朋友为了苗条的身材，每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率很高；若兼食蔬菜，则吸收率可达百分之九十以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。所以，不要把水果代替蔬菜，它们各有好处，在平时一定要合理食用。

　　每个人都喜欢食用一些新鲜蔬菜，因为新鲜的蔬菜所含的营养比较丰富，有人总是把新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜，如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。因此，在选择蔬菜时，除非是刚从地里摘回来的，否则冷藏的蔬菜要比那种放置一定时间的蔬菜营养要丰富。

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