常食乱粮可助身防严病

　　大家都知道五谷杂粮都包含什么食物吗？据了解五谷杂粮是个“大家庭”，诸如小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆及甘薯，等等，都是营养丰富、较为理家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值是更胜一筹的，不少含有保健益寿的营养成分和辅助防癌效能。日本人崇尚的长寿“五谷饭”，就是由大米、小米（粟）、红小豆、麦子和大豆混合煮成的饭。“五谷饭”的营养价值要比吃单一的谷物煮的饭高得多和全面得多。所以，养生的朋友们都知道五谷饭的营养价值哦！http://http://www.bflvye.com/

　　接下来，我们一起来详细的了解一下五谷杂粮的营养价值吧！经医学专家、营养学家长期研究发现，玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，其中脂肪含量为面粉、大米的一倍多。胡萝素的含量更是面粉、大米望尘莫及。玉米中含有亚油酸和维生素E。能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米中含钙质较多，科学家研究表明，缺钙是引起高血压的原因之一。所以，为了防止高血压的产生，尽量防止钙的不足。

　　当人们患上严重的疾病时，都可能会觉得饮食上有问题，近些年来，随着防重疾病食物的深入研究，抗重疾专家发现五谷杂粮中一般都含有某引起辅助抗癌物质成分，如大豆独含的晶状物质*酮，国外研究人员在动物试验中证实，五谷杂粮中大多含有维生素E，这种维生素能使脑细胞免受损害，从而保护肌体，延缓衰老进程。所以大家不用在担心了，建议今后多注重一下五谷杂粮的食用。

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