常吃烧焦肉给身体带来的危害

　　根据媒体的报道了解到，国外的研究人员经过大量的研究证实，经常进食烧焦的肉会增加患胰腺癌的风险。在美国癌症研究协会举行的年会上，美国医学院的研究人员公布了这一研究报告。他们发现，如果经常进食烧焦的肉，罹患胰腺癌的概率高达百分之六十。这充分说明了吃烧焦的肉越多，罹患胰腺癌的概率越高。为了身体的健康在日常生活中应远离这种食物。

　　烧焦为何会增加罹患胰腺癌的的风险呢？研究人员指出，如果肉类被油炸、煎炒或烧烤变焦后，会产生致癌物质，但炖煮的肉却不会产生这种物质。研究人员建议，烹调肉类烧熟即可。如果非要吃烤肉，可先把肉放入微波炉内烹调数分钟，然后将肉汁倒掉，再把肉放在火炉上烤。此外，一旦肉被烧焦后，应在进食前去掉烧焦的部分，这样有助于减少给身体带来的危害，降低发病率。

　　相关的研究人员为了证实吃烧焦的肉会增加罹患胰腺癌的概率，对近六点三万人进行了长达九年的研究，研究涉及肉的消费量、肉类烹调方式以及肉类煮熟的程度等。在研究期间，共有二百多人罹患胰腺癌。专家提醒我们合理的安排日常饮食，对身体健康非常重要。

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