干燥春季多吃三苦不上火

　　春季与人体肝脏相对应，肝火易旺，也就是人们平常所说的"上火"，一般有下列症状：口苦、口臭、眼干、舌苔增厚等。中医一直有"十苦九补"的理论，*庭坚诗云"小苦反成味"，适当吃些苦味食物，有清热解*，泻火通便的作用。人们常说吃苦，苦味食品具体有哪些？吃得时候应注意哪些？

　　苦味蔬菜各有所长，代表性苦菜--苦瓜。苦瓜因味苦得名，所含维生素C量很高，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，可酱、可腌。但对于皮肤上长有白斑的患者.好不吃维生素C，否则会导致白斑扩散。此外，蔬菜类还有鸡毛菜、芥菜等。芥菜组织较粗硬、含胡萝卜素和大量食用 ，有明目与宽肠通便的作用，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。

　　苦味饮品疗效不同，代表饮品苦丁茶，能散风热、清火目、解*消炎，对春夏易患的风热头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、肠炎、疟疾有较好的效果，每次用量5-10克。此外，还有菊花，为花中珍品，味甘苦、性微寒，*菊花侧重于散风清热，白菊花侧重于平肝明目，除做菊花茶外，菊花还可以做什么呢？也可烹制菜肴，如菊花爆鱼片，软炸甘菊苗等。

　　苦味零食当选苦杏仁。苦杏仁味苦、性温，不仅是一味祛痰、止咳、平喘、润肠的常用中药，也是深受古代养生家青睐的润肤美容之佳品。杨贵妃用的美容养颜方杨太真红玉膏，其主要药物就是杏仁。春季风大，夏季火热皆易伤皮肤，故常要用苦杏仁研末敷面，以保容颜美。需要注意的是，苦杏仁含有约3%的有*成分，若食用，一次.好过多。

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