热夏注吃锅烤菜之误区

　　很多人在吃完火锅后喜欢再喝一些火锅汤。火锅的汤由于放入各种食料，且加热时间较长，经过浓缩后，汤中的嘌呤含量很高，且汤本身偏油、偏咸，对于有些基础病，如痛风、关节炎http://www.bflvye.com/、血尿酸高、高血压、高血脂、肾功能排泄障碍的病人都不宜多喝。虽然火锅汤味道鲜美，但不易被人体消化吸收，容易造成代谢上的障碍，建议尽量少食。以避免喝汤后导致的肥胖。

　　吃火锅，除了吃蔬菜外，还要吃点主食。在每次吃火锅接近尾声时，大家都习惯性地要一点饭，或者面条，唯独一小部分人坚决不要。觉得保持身材最重要了，吃火锅既然已经摄入了那么多营养，足够身体能量支出了，还要那些碳水化合物干什么？如果这样想，那可就错了，混合膳食才更营养。

　　通常人们吃火锅都会用肉与蔬菜搭配食用。如果吃了很多肉，那么肉中的蛋白质也可以转换成能量，但蛋白质在转换过程中，对肝脏和肾脏的负担比碳水化合物要高得多。因此，为了更好地消化和摄入营养，应该在吃完火锅后吃点主食，以保持营养均衡。从而也保证了身体的健康。

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