肉食冻解用此法

　　不经常下厨的朋友们http://www.bflvye.com/可能不了解，夏日的厨房就像如蒸笼般闷热，肉类食品放在里面非常容易变质，须放在冰箱里保鲜。但是，如果冷冻和解冻方法不正确，都容易导致食物营养的流失，如果能用一些方法解冻或者冷这些食物，那人体才能充分的吸收食物的营养素。

　　先给大家介绍冷冻和解冻整条鱼的方法，冷冻法：在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限，解冻法：要食用时，将鱼放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可，这样才能保证鱼的营养成分不会流失。

　　再给打大家说一下肉块的冷冻方法和解冻方法，冷冻法：可用大火先煎过，把肉汁鲜美的滋味锁在肉块里。再铺在已经铺好保鲜膜的铝盘上，放到冷冻库结冻，冻好之后，再放到全密袋里，抽掉空气后保存。解冻法：冷藏室自然解冻即可，方法简单易学，怎么样，你学会了吗？

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