食它讲法可赶疾

　　鱼是一道经常出现在我们餐桌上的美味佳肴。不知道大家有没有听说过这么一句话，“畜肉http://www.bflvye.com/不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，也是广受大众喜爱的食物。吃鱼的好处显而易见，但也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的 ，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。不过吃鱼也要健康的吃，否则会出现问题的。下面就由小编给大家介绍几种鱼的不当吃法。

　　鱼的做法及吃法有很多种，其中，有些人喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发疾病。据专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的淡水鱼和虾，像这些鱼类易被感染的几率极高，近几年来，我国就有很多患有肝吸虫的患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。因此，喜欢吃生鱼片的人可要注意了， 是少吃为妙。

　　鱼除了本身含有丰富的营养元素外，其中，鱼胆还是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症状。民间也因此流传吃鱼胆可以清热解*、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，易引发中*甚至危及生命。专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇 酯钠”等具有极强*性的*素，这些*素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中*。鱼胆中*发病快，病情险恶，病死率高。中*较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、*疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭。而患者中*程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中*。除此之外，空腹吃鱼可能会导致痛风等疾病，希望大家可以多多了解。

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