在食法中有出克状

　　我想大多数人应该知道，有些食物是相克的，不适合在一起吃。不同食物间存在着相生相克的关联，食物相克理论在民间广泛流传。实际上，该理论是缺乏科学依据的。中国营养学会委托哈尔滨医科大学与兰州大学同时开展了食物相克的问卷调查、动物实验和人体试食研究。研究结果显示，食用所谓的相克食物的动物实验和人体试验均未发现不良反应。下面列举一些大家热议的相克食物。这样也让大家心里有个数。http://www.bflvye.com/

　　现在我们就来看看都有哪些食物不能在一起吃呢？海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣酸较多的水果，如葡萄、山楂、石榴等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种不易消化的物质，引起胃部不适，使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。水果中富含的维生素C是烯醇式结构物质，具有很强的还原性。海鲜尤其是虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷。五价砷无*，而三价砷有剧*。所以虾不要与富含维生素C的水果或者蔬菜同食。因此大家在这一方面可要注意了。

　　食物相克是因为里面所含的物质出现了排斥作用，豆类 中的醛糖酸残基可与瘦肉、鱼类中的矿物质如钙、铁、锌等结合成螯合物，干扰或降低人体对这些元素的吸收。*豆中含有胀气因子，人体不能消化这些因子。这些因子在肠道中由于细菌的作用，分解后产生大量气体，加上消化不良等因素，容易出现腹胀、便秘。所以，猪肉炖*豆是饮食搭配的禁忌。通过今天的介绍，希望大家在此能够多加注意一下。

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