美味肉有众多养分

　　许多肉类适合不同的体质滋补，但是在日常生活中经常有病人在看完病后问我;“大夫，我能吃些什么？鸡能吃吗?”或“我想吃些营养物品被补补身体，是吃鸡好，还是吃鸭好?”……每天总有人问这些问题，尤其是肿瘤病人能不能吃鸡，问得更多，所以有必要说明一下。这样才能给我们的身体一个很好的交代，让身体更健康。

　　生活的逐步日益改善，家家户户几乎每天少不了荤。从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。因此，如把这些问题去问西医，回答恐怕只能是：“没什么，都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。但是鸡肉和鸭肉到底哪种肉是最滋补的呢？http://www.bflvye.com/

　　根据我院向众多营养专家得到了证实，众多专家称：鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热*，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。但鸭子性偏凉，《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。但是对于白癜风患者来说，是否可以吃这些肉类的问题，还是先咨询相关专家比较妥当。

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