从食起为你的体防心疾

　　心脏病发病的原因是什么呢？某国研究人员发表报告说，全球一些心脏病发作与油炸食品、盐渍零食和肉类有关，这再次表明，食用垃圾食品和动物脂肪能诱发心脏病。这一研究结果需要引起人们的重视。

　　这项研究是怎样进行的呢？某报社报道，研究者对多国的数名首次心脏病发作的人员进行研究。研究人员对患者血液采样，让他们填写一段时间的饮食习惯的详细表格后，按照饮食特点把患者分类：以豆腐、大豆和其他配菜为主的饮食，以油炸食品、盐渍零食和肉类为主的饮食和以果蔬类为主的“稳健”饮食。通过他们饮食的不同来了解发病的原因。http://www.bflvye.com/

　　通过研究得出什么样的结论呢？研究发现，常吃果蔬者心脏病发作几率比少吃或从不吃果蔬的人低一些。与很少吃或从不吃油炸食品者相比，饮食习惯豆腐类等的患者心脏病发作几率高一些。饮食习惯偏油炸者心脏病发作几率是上述二者的平均值。因此，日常生活中应少食油炸物。

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