告诉你们一些水果蔬菜的事

　　下面是我们的记者出去采访反馈回来的消息，盒饭族们常常走向两个极端：因为微波炉热饭不方便蔬菜，干脆不带蔬菜，另外吃水果。或者觉得吃水果麻烦，认为吃蔬菜一样好，完全用吃蔬菜代替吃水果。这到底会不会是同样的效果呢？值得我们去深思了。

　　某大学的营养科副主任特别给我们这样指出，水果、蔬菜两者缺一不可，不能相互替代。虽然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些矿物质是水果没有的，若只吃水果，会缺乏叶酸等营养素；而且水果有热量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其对糖尿病者来说，吃过多水果并不好；此外，过少吃蔬菜缺少 ，可能引发便秘的问题。而水果以生食为主，水分多，维生素保存比需要加热的蔬菜好。所以说，两者缺一不可，请那些喜欢将两种食物代替着吃的朋友们不要再犯这样的错误了。

　　告诉朋友们一些平时都最该注意的问题喔，除了水果、蔬菜两者不能相互取代的问题之外，还有一个问题值得注意：只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。这一点，只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意，水果虽好，但不是在什么时候吃都好，也不是多吃就好。

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