传授你祛腥的佳法本文发表时间:2012-5-17 来源:白癜风,白癜风治疗网 标签:水包油
鱼在我们生活中是比较常见的,而且它的种类也是比较繁多的,很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味。今天小编就来教教大家怎么去除土腥味。 你喜欢吃鱼吗?鱼肉口感和营养兼备,可强健身体,提高免疫力。但鱼肉的腥味却令人备受困扰。想要做出的鱼鲜香不腥,除了清洗干净外,烹饪时也有个简单的小妙招:做鱼时加块肉。这样做出来的鱼更加美味。http://www.bflvye.com/ 那在做鱼的时候,选择什么样的肉才是 的,肉 选五花肉,因为其动物脂肪丰富,在遮盖鱼腥味的同时,还可增加鱼的鲜香味道。肉不必多放,炖鱼时放一两块即可。这样既能增香,又能控制热量。清蒸鱼时,把肉切成细丝放在鱼肉上,效果更好。此外,熬鱼汤时,若加入少许煸炒过的肥肉,汤很快就呈现出奶白色。这是因为肉中的油脂渗出,熬出的鱼汤呈现出了“水包油”的效果。感兴趣的朋友可以试一下。 (610)(126475)(qh243) 相关文章
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