美味菜肴选料很重要

　　在我们的饮食中，做菜的方法与时俱进，层出不穷，奶汤炖菜就是其中的一个经典，属于炖的一种方法，是将原料经过初步加工和熟处理后，同配料放在兑好味的汤汁中，经炖制而成。成品洁白似奶，味道成鲜，具有柔软细嫩的特点。怎么样，大家是不是已经迫不及待的想要亲手做一下呢！

　　在我们做菜的时候还有很多需要注意的地方，比如选好原料，选好原料是制好菜肴的先决条件。奶汤炖莱的主料多以新鲜肥嫩的鱼类原料为主，可选用鲤鱼、草鱼、青鱼、桂鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等。这些鱼的共同特点是肉洁白、味鲜美、质细嫩，其中桂鱼最为名贵。想必大家以后在选择原料的时候应该会更加细心吧！http://http://www.bflvye.com/

　　奶汤炖菜此外的原料非常的多，除了以上说的这些以外，奶汤炖菜的主料也可选用一些豆腐、粉丝、白菜等。奶汤炖的配料通常是一些具有特殊鲜香味和宜久炖的原料，如香菇、冬笋、熟瘦火腿、海米等，均要选优质佳品。现在大家知道了奶汤炖菜的原料选择是多么重要了吧！

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