传授你蒸它的佳法

　　馒头是人们日常生活中主食之一，馒头的做法是家常面食的根本基础，和面、发面、揉面、上锅蒸熟等一系列步骤，都是制做家常面食所必须的。小编今天给各位年轻的朋友们介绍一下家常馒头的做法，已备居家生活之必须。当然了，在各位大姐大妈看来，馒头的做法还用介绍吗？简直不足以道，但是依然有一些年轻的朋http://http://www.bflvye.com/友们，还需从头做起啊。这居家过日子，不会自己做馒头可是说不过去啊。现在就让我们 进馒头制作的课堂当中吧！

　　想要做出好吃的馒头，发面可是首先要做的，和面发面是面食制作的基本功，想做出各式各样的面食，和面发面的步骤一定要把握好。使用温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中。面粉加入少量白糖和牛奶，与温水一并揉均，揉好的面的软硬，以每个人喜欢吃的馒头的软硬决定。揉好的面软一点呢，则蒸出来的馒头松软，面硬一点则蒸出来的馒头比较有劲道。白糖与牛奶是否加入，请各位根据自己的喜欢决定，不过按小编的经验来看，加入少量的白糖和牛奶做出来的馒头，确实非常好吃，当然前提是仅加少量适量，不影响馒头的原味。感兴趣的朋友们，可以尝试一下这些做法。

　　在做馒头时， 一个步骤就是蒸馒头。将醒好的馒头放入锅内，锅内加凉水（一定要是凉水）开始蒸吧！一般锅开后还需几十分钟左右。提示：在蒸馒头的时候，可以用一些重一些的碗或小盆压在锅盖上，尽量使锅内的气压增大（土制半高压锅另外，完全可以在蒸馒头时将锅底的凉水加上大米小米或其他的米，一并蒸上一锅粥，一举两得。）不过得注意粥的量，泌到 层的馒头上可就不好了。新出锅的馒头！松软香甜，劲道适中。以上这些就是制作馒头的过程，希望大家能够记住了。

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