牛奶是我们日常生活中的一种天然营养食物。在我们这个缺乏饮奶习惯的民族当中，与牛奶有关的误解却很多，禁忌更是不一而足：牛奶不能空腹喝，弄得许多人在喝牛奶之前惶恐不安，往往要在牛奶的营养和喝奶的规则之间反复权衡。但从营养方面考虑。空腹也能较好的吸其中的营养成分。
牛奶是一种含蛋白质较高的食品。有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上牛奶中含有很多http://www.bflvye.com/乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质；此外牛奶中还含较少的脂肪，也能起到供应能量的作用。所以空腹喝的话，还能很好的吸收蛋白质。
大部分上班族因为赶时间经常空腹喝牛奶，但有专家提出 不要空腹喝牛奶，是因为当时国人很少有喝牛奶的机会，一旦断了母乳，基本上在市场上就见不到奶制品。长期不接触奶制品，导致人体发生“乳糖不耐”，一喝奶就腹胀腹泻，消化不良。如果喝的太快会对胃产生不良影响。
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