玉米是最有营养的食物

　　其实最近有好多的关于玉米的文章，也许玉米真的含有丰富营养。最近，德国一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值 。在持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米等多种主食进行了指标对比，结果发现：玉米中的维生素为稻米、面粉的几倍，还含有几种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、 、镁、硒、维生素Ｅ和脂肪酸。如果你现在每天不知道吃什么好，那么就吃一些这样的杂粮吧。　　有的时候我觉得玉米挺好吃的，甚至有的时候我自己做一些玉米饭吃。“玉米是当之无愧的 *金主食。”中国中医科学院西苑医院教授说，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童 的“益智食物”；所含维生素Ｂ族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗疾成分，其所含丰富的维生素Ｅ也能帮助抗衰老，软化血管。所以一些老年人经常吃一些这样的食物对身体也是有好处的。

　　现在我们每个人的家庭都会吃一些玉米类的食物。说实在的，以前人家都认为玉米是 的东西，但是现在社会呢。眼下新鲜玉米正大量上市，这个教授说，啃两个煮玉米就是最简单营养的吃法了。其他如煮粥、榨汁，做成松仁玉米等各种吃法“皆相宜”。记得啃玉米棒时一定要把胚芽吃干净，因为玉米的大部分营养都集中在这里。以后我们在吃玉米的时候，就一定要注意了，我们要将玉米吃干净。

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