日食姜可辟疾扰

　　在日常生活中，生姜是我们常见的原料。生姜，其色鲜*悦目，其形匀称赏心，其味辛香可口。自古以来，无论是名家还是百姓，皆识姜为美味佳品。在民间有一名古话称为：“冬吃萝卜，夏吃姜”。也就是这个意思。http://www.bflvye.com/

　　不管是那个时期，对姜的评价都是一样。在很久以前，姜已被人工栽培。也有人每食必姜。姜能疆（强）御百邪。姜能通神明，去秽恶，故不撤。在民间，有“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”、“十月生姜小人参”、“早吃三片姜，赛过喝参汤”等谚语。用姜制做的蜜饯姜、五味姜、甜酱姜、糖姜、脆姜、姜茶、姜酒、姜粥等各色食品不胜枚举。那么在日常生活中，常食些姜对身体是非常重要的。

　　除了常食姜外，姜还可以治疾。在临床上常用生姜疗疾，如用鲜生姜，紫苏，煎煮后取汁加红糖适量服用，可治风寒引起的胃肠型感冒。生姜、刀豆，柿蒂，煎煮后取汁加红糖适量服用，治胃寒呃逆、呕吐等证。值得注意的是，民间有“烂姜不烂味”的俗语，这种说法是错误的。因为生姜腐烂后会产生一种*性很强*樟素，可诱发消化道癌症。所以，千万不能吃烂姜。在选姜方面，大家可要注意了。

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