地菜炖蛋效用吃过便知晓

　　鸡蛋营养丰富，这点是众所周知的。而俗话说：“三月三，地菜煮鸡蛋”。三月三前后几天，都可享用“地菜煮鸡蛋”。至于为什么要吃地菜煮鸡蛋？市民胡女士说：“吃地菜煮鸡蛋头不昏，小孩吃了能预防脑膜炎，其他的也不是很清楚。”地菜煮鸡蛋具有什么好处，不妨了解一下吧。http://www.bflvye.com/

　　想要了解它的好处，还是先看看地菜煮鸡蛋做法。将新鲜地菜洗净后捆成一束，和鸡蛋、生姜放在一起，加水煮熟鸡蛋，再放红枣，这样既可保证地菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。怎么样，做法是不是很简单呢？

　　地才煮鸡蛋的功效主要来源于地菜，而地菜：又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。所以，用地菜煮鸡蛋才会有那么好的功效。

　　（126515）（qh210）（qh243）