和此瓜有关的食你应详解下

　　西瓜可以做菜相信你应该是了解的吧？南方人饮食谱中早已有西瓜菜或西瓜汤。西瓜菜用的多数是西瓜皮或者瓜清。所谓瓜清，就是皮与肉之间青嫩的部位，吃起来特别清热脆爽。至于西瓜皮嘛，与冬瓜类似，这是一个废物利用的好法子，但必须要找皮厚的瓜才好。假如“懒人”不爱做饭煲汤，就直接买个西瓜来吃，西瓜既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，在夏天的时候吃点确实好处多多。

　　既然西瓜是可以做菜的，那么先来看下炒西瓜酸的做法。功效：开胃健脾，清热生津。材料：半生不熟的瓜清、鲜莲子、鲜百合、生姜3适量。制作：西瓜削皮削瓜清部分，鲜莲子洗净并去心，生百合洗净撕成块状。起油镬，将莲子与百合放入镬中一起炒。炒至刚熟时放西瓜清下去，撒入少许白醋。之后倒入较为稀的马蹄粉芡。如此一来这样一道和西瓜有关的菜就做好了。http://www.bflvye.com/

　　除了上述的这道和习惯有关的菜外，还有西瓜眉豆陈皮煲老鸭功效：清热消暑、养阴生津。材料：半生不熟的西瓜、眉豆、老鸭、陈皮、生姜适量。制作：西瓜洗净，连皮切块；眉豆稍浸泡，老鸭斩件后洗净，去除内脏与尾部。如果老鸭连皮一起煲，汤就香口些，但是会比较油腻。陈皮浸软，加适量切成块状的猪瘦肉。瘦肉与鸭一起放入瓦煲中，加水适量，大火滚沸改成文火，煲一段时间，下盐便可。这道菜的做法虽然有些法则，但是对身体也是不错的。

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