小常识你需要掌握

　　生病就要吃药这是常理，许多人选择了中药，他们又习惯把中药存放在冰箱内。中药其实不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、*参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗*的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，阴凉通风处才是存放中药的.佳位置。

　　多数家庭里把吃剩的月饼，存放在冰箱内。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，短时间内月饼会变的很硬，此外还品尝不到月饼原有的味道。

　　使用冰箱的以下几点小常识，大家应掌握：1、热的食物.不能放入运转着的电冰箱内。2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内.下面，以零上温度贮藏为宜。5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为.好。6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品，这些问题一定要多加注意哦！

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