中国是一个地大博的国家，但由于我国分为东西南北四个不同区域，因此每个区域的饮食习惯都有着不同的差异，比如四川、重庆等地区，口味则偏重，比较喜欢吃一些辛辣食物,营养学家指出，辛辣等食物吃太多有可能会引起胃疼、腹泻等胃肠疾病，这样算起来就得不偿失了。http://www.bflvye.com/
下面就为大家提供一些小建议，在购买辣椒的时候，也要图“新鲜”，因为只有新鲜的辣椒菜含有利于人体的营养物质。而像那些干辣椒以及辣椒面等，由于经过好几道的制作工艺，剩下的营养以及微乎其微了，甚至于零，这样的辣椒是坚绝不可取的。
辣椒买回来以后就要做了，在炒菜的时候，如果已经放了辣椒的话，那像花椒、大料、桂皮等作料.好是不要放了，否则会“热上加热”，更容易上火。并且辣椒在烹饪之前，不妨先放在醋里面泡一会，这样可以有效避免上火，也是一个有助于身体健康的小妙招。
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