正确挑选食物让你摄入更多的营养

　　相关的营养学家指出，水果和蔬菜是某些关键营养成分和膳食纤维的主要来源。英国杂志总结近期的食物研究成果，告诉大家在挑选时一些更好的选择。蓝莓的营养价值不用多说，但是黑加仑的抗氧化剂与维生素C含量更丰富。黑加仑的花青素含量也较高，有助于预防癌症和心脏病。常吃这些水果对身体健康很重要。

　　蔬菜是我们日常生活中不可缺少的一部分，芹菜、小萝卜都富含钾元素，利于稳固血压。但萝卜富含异硫氰酸盐，抗癌效果更好。土豆、红薯都含有充足的碳水化合物，为身体提供充足能量。不过红薯所含的维生素C、维生素E和β胡萝卜素远高于土豆，在保护心脏和抗癌方面效果更佳，常吃这些食物对健康有很大的益处。

　　水果给我们的健康带来很大的益处，木瓜的维生素C含量和橙子差不多，但是它的β-隐*质含量是橙子的十五倍，能极大地降低多发性关节炎的风险。此外，木瓜含的膳食纤维能稳固胆固醇水平、对抗便秘。香蕉，杏脯在铁元素和镁元素的含量方面，杏脯要高一些。这两种元素对于维持能量正常代谢和神经系统的健康至关重要。为了身体的健康应常接触这些食物。

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