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含毒素菜的无理言论

本文发表时间:2012-8-17 来源:白癜风,白癜风治疗网 标签:食物的安全性

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  现在的人们,大多都十分的关注食物的安全性,想要吃到让自己放心,可靠的绿色食品,然而,近期,看到各大网站评选出几大有毒家常菜,弄得主妇们不知所措,吃了那么多年的可口佳肴,真的有毒、有害吗?下面,让我们来具体的讲讲,这几大有毒家常菜到底是哪些呢?http://www.bflvye.com/

  据网络上的流传,很多人都会受到它的影响,有了这样的一些观点。常吃土豆烧牛肉会引起胃肠功能紊乱?小葱拌豆腐会导致人体对钙的吸收困难?近期,一条名为“有毒家常菜”的信息在网络上疯狂转发,营养专家指出这些说法以体外实验的结果为依据,就像近年流传的“虾和橘子同食会吃出砒霜”这样的言论一样,缺乏可信度。可以看出,一些有资质的专家也并不赞同这样的无稽之谈。

  那么,对于这样的一些菜品,专家们又会给出怎样的评论呢?专家点评:土豆烧牛肉有害论纯属无稽之谈。在胃酸的参与下,牛肉所含蛋白质被胃液中的胃蛋白酶初步分解,形成食糜,便于在小肠内被人体吸收。土豆主要成分是淀粉,所需的胃酸浓度低于肉类,但是,任何食物在消化时都会改变胃酸的浓度。不能依据“消化所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃里的滞留时间”,就推论出胃肠功能紊乱,甚至进而推论出土豆烧牛肉“有毒”。现在看来,这样的一些评论,还是不要盲目的去相信的号。

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