生活中，不少人对蔬果汁情有独钟，不是每个人都合适喝蔬果汁的，由于蔬菜中含有大量的钾离子，肾病患者因无法排出体内多余的钾，若喝蔬果汁可能会造成高血钾症；另外，糖尿病人需要长期节制血糖，蔬果汁并非全部可以饮用。

　　制作过程中，蔬果汁的营养会流失，如何确保蔬果汁营养不流失？新鲜蔬果汁含有丰盛维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效率，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥.大效用，.多于２０分钟内喝完。假如不马上喝，不妨放进冰箱里冷藏一会。http://www.bflvye.com/

　　许多家长关心的一个话题是：怕蔬果汁太凉伤身，怎么喝？不伤体质又能转变体质的蔬果汁饮用秘诀有两点：一是可加根茎类的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁，比较不会那么凉；二是各种蔬果的营养不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某几种，以免导致营养不均衡的情况发生。

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