大家对莲藕了解多少呢？藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。因此它治病的疗效会不错。http://www.bflvye.com/

　　在一些书籍中，对莲藕已有一些介绍，某书称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃和熟吃药用价值有所不同。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因此将藕稍微焯一下，凉拌吃或直接生吃可治疗热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。因此患有此类的病，可以多吃莲藕。

　　莲藕在其它地方也是有疗效的，莲藕煮熟后其性由凉变温，能增进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，熟后更有利于吸收，能明显的补益气血，提高人体免疫力。需要注意的是，藕性偏凉，产妇不宜过早食用。生藕虽然清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。因此大家在这些方面应该多注意一些。

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