海鲜因为其味道鲜美、营养价值丰富而受到许多人的喜爱。但是，鱼、虾、藻类含丰富的蛋白质和钙，这类蛋白质和钙与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，如果经常吃海鲜后立即进食水果，很容易导致便秘的出现。

　　营养学专家根据一些科学资料指出，植物类如豆腐，以及鸡蛋等虽然富含蛋白质，但再吃这些水果，并不会像吃海鲜后那样引起强烈的反应。总的说来，如果胃肠比较弱的人，千万要注意别在食用海鲜前后不久就吃水果。

　　民间有句歇后语说“青葱拌豆腐，一清二白”，但作为饮食上来说，这是不科学的。豆腐中的钙葱（或菠菜）中的 会结合成白色沉淀—— 钙，使人体对钙吸收困难。其实只需要把菠菜和小葱在沸水中好好焯一下，去掉大部分 ，就不会出现钙元素浪费了，谈不上“相克”。而如果不知道这个小知识而经常犯这个禁忌，会大大增加人体得结石的几率。

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