让吃伴你入眠（三）

　　如果要想睡好，晚餐可以少吃一些烹饪的主食，饭后再来一片全麦面包，搭配适量蜂蜜，能够帮助人体释放一种胰岛素，这种胰岛素能够使得色氨酸达到人脑并在那儿转化为复合胺。当这种成分在消化系统被吸收时，会让身体更容易产生睡意。对于白癜风患者而言，多吃全麦面包对身体也非常有好处。

　　不过，如今国内对面包生产的各项规章尚不健全，有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。如果你吃了这样的面包却对睡眠没有帮助，那就可以换一家店购买试试。

　　甚至有些知名糕点企业为了让产品口味更丰富，会使用普通的白面粉来做“全麦面包”，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。全麦面包吃到嘴里并不会产生细腻口感，相反还会有点粗，要细细品尝才会有麦香。

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